栗に含まれる栄養素の主成分は、糖質でブドウ糖やショ糖。
その他にカリウム、葉酸、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれ、疲労回復、風邪の予防、整腸、便秘、貧血予防、肌の老化防止等に効果的です。
また、消化吸収が良く、体内で他の食物と合わさり栄養素の吸収を助けます。
秋鮭 栄養
秋鮭には、必須アミノ酸を多く含む良質のタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富。
特に生鮭には免疫力を高めたり、粘膜や皮膚に良いビタミンA、血行を良くする働きがあるビタミンEやナイアシンが多く含まれています。
また、ビタミンB群も豊富で、食欲の消化促進、口内炎、肌荒れ、貧血などの予防にも役立ちます。
柘榴（ザクロ） 栄養 効能
旬は9月～11月
ザクロにはカリウムや食物繊維、ビタミン群（ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ナイアシン）、アミノ酸、カリウム、タンニンなどの栄養成分が含まれています。
カリウムは水分補給を助けて便秘解消、タンニンは美肌効果やガン予防効果、かぜ予防効果などがあります。
うに 美肌効果
うにには、たんぱく質、ビタミンB群・K・E・C・葉酸、亜鉛、βカロテンなどが豊富に含まれています。
葉酸に至っては、一日の摂取量の約半分を摂取できてしまうほど豊富に含まれています（うに30gあたり）。葉酸とビタミンB群は健康な血液をつくるのにとても重要で、不足すると貧血になる恐れもあります。血液は汚れていたり、不足すると、疲労感を感じやすく、血行不良や肌荒れの原因にもなってしまいます。
ビタミンB群には、他にも健康的な髪の毛やストレスに負けない身体をつくってくれる作用があるので、これらを適量摂取することにより、美肌や美髪、健康的な身体がつくられます。
※痛風や結石の原因となるプリン体も多く含んでいるので、食べすぎにはご注意ください。