無花果（イチジク）　栄養　効果

栄養成分は、主に食物繊維のペクチン。

そのほか、少量ですが、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ、カルシウム、鉄分も含まれています。その他に、比較的多くカリウム（血圧を下げる効果有）を含み、動脈硬化やガンの予防、便秘改善に効果のあるペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれています。

また白い乳液（フィシン）には、リパーゼ、アミラーゼ、パーオキシダーゼがありタンパク質、脂肪、でんぷんを分解、ガン予防の効果もあります。