うに 美肌効果

うにには、たんぱく質、ビタミンB群・K・E・C・葉酸、亜鉛、βカロテンなどが豊富に含まれています。

葉酸に至っては、一日の摂取量の約半分を摂取できてしまうほど豊富に含まれています(うに30gあたり)。葉酸とビタミンB群は健康な血液をつくるのにとても重要で、不足すると貧血になる恐れもあります。血液は汚れていたり、不足すると、疲労感を感じやすく、血行不良や肌荒れの原因にもなってしまいます。

ビタミンB群には、他にも健康的な髪の毛やストレスに負けない身体をつくってくれる作用があるので、これらを適量摂取することにより、美肌や美髪、健康的な身体がつくられます。

※痛風や結石の原因となるプリン体も多く含んでいるので、食べすぎにはご注意ください。

ミネラル豆乳ダイエット

先日「ミネラル豆乳ダイエット」(赤星たみこさん著)という本に出会いました。

以前から豆乳への関心はかなり高かったのですが、この本を読むと豆乳への信頼感が増すといいますか、豆乳が苦手でも頑張って豆乳を飲んじゃおうという気持ちになりました。

一番良いのは野菜をジューサーで絞って豆乳を混ぜて飲むのが一番なのでしょうが、時間のない私は市販の野菜ジュースプラス調整豆乳の組み合わせで飲んでいます。

満腹感も得られますし何よりとても美味しいです。今はその日の気分によって野菜ジュースを変えて楽しく飲んでいます。